Etiketten für Brennereien

Wie Brennereien ihre Chargen planen

Gebrannt wird in Ansätzen, und ein Ansatz ergibt selten mehr als ein paar hundert Flaschen. Obstbrände hängen zusätzlich an der Ernte, Williams und Kirsch fallen je nach Jahr sehr unterschiedlich aus. Für die Etikettierung heißt das: Die Menge steht erst fest, wenn der Brand im Glas ist, und sie ist fast nie rund.

Viele Betriebe führen daneben ein Standardsortiment mit Korn, Gin oder Likör, das ganzjährig läuft. Beides zusammen ergibt ein Etikettenprogramm mit vielen Positionen und stark unterschiedlichen Mengen. Wer hier auf große Auflagen kalkuliert, lagert Etiketten für Brände, die es in dieser Form nicht wieder gibt.

Fasslager, Abfüllung und Handverkauf

Zwischen Brennen und Verkaufen liegt oft eine lange Lagerzeit im Fass oder im Glasballon. Abgefüllt wird dann in Teilmengen, manchmal über Jahre verteilt, und etikettiert wird meist erst kurz vor dem Verkauf. Etiketten müssen deshalb lange lagerfähig bleiben und beim Nachdruck farblich noch zur ersten Lieferung passen.

Der Verkauf läuft in dieser Branche stark über persönlichen Kontakt. Hofladen, Verkostung, Messe und Weihnachtsmarkt sind wichtiger als das Supermarktregal. Dort wird die Flasche in die Hand genommen, gedreht und gelesen. Das Etikett wird also aus zwanzig Zentimetern Entfernung beurteilt, nicht aus zwei Metern.

Wie sich Editionen vom Standard abheben

Fassstärke, Einzelfassabfüllung, Jubiläumsbrand: Sonderabfüllungen gehören in vielen Brennereien fest zum Sortiment. Damit sie ihren Preis rechtfertigen, muss der Unterschied schon vor dem Öffnen sichtbar sein. Die Gestaltung allein reicht dafür selten aus.

Wirksam sind Material und Veredelung. Ein geprägtes Element auf schwerem Papier oder ein durchgehend metallisch schimmernder Untergrund heben eine Edition deutlich ab, ohne dass Sie die Marke neu erfinden. Halten Sie Aufbau und Typografie bei, dann bleibt die Familie erkennbar und die Edition trotzdem besonders. Bei kleinen Mengen lohnt sich das, weil sich der Aufwand auf einen höheren Flaschenpreis verteilt.

Angaben auf Spirituosenflaschen

Welche Angaben auf eine Spirituose gehören, regeln vor allem die EU-Spirituosenverordnung und die LMIV. Typisch sind die rechtliche Bezeichnung, der Alkoholgehalt in Volumenprozent, die Nennfüllmenge, die Losnummer, Name und Anschrift des verantwortlichen Unternehmens und enthaltene Allergene. Zutatenverzeichnis und Nährwertdeklaration sind bei mehr als 1,2 Volumenprozent keine Pflicht.

Bezeichnung, Alkoholgehalt und Nennfüllmenge müssen im selben Sichtfeld stehen. Für die Schrift gilt grundsätzlich eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm, auf Flächen unter 80 cm² reichen 0,9 mm. Auf einer schlanken Flasche wird die Aufteilung auf Bauch- und Rückenetikett deshalb schnell zur Rechenaufgabe.

Zur Klarstellung: Unser Datencheck ist kostenlos, prüft aber ausschließlich die technische Druckbarkeit, also Auflösung, Farbraum, Beschnitt und Stanzkontur. Ob Ihre Angaben den spirituosenrechtlichen Vorgaben entsprechen, prüfen wir nicht und können wir nicht zusichern. Diese Verantwortung liegt bei der Brennerei.

Welche Menge zu welchem Anlass passt

Die Übersicht ordnet typische Abfüllungen einer Brennerei den passenden Überlegungen zu.

Material und Sichtbarkeit des Destillats

Viele Brennereien wollen, dass man den Brand sieht, gerade bei klaren Destillaten und bei Ansätzen mit Frucht im Glas. Ein deckendes Etikett über die gesamte Flaschenbreite nimmt diesen Blick weg. Schmalere Formate oder ein hoher Sitz am Flaschenhals lassen das Produkt selbst wirken.

Umgekehrt braucht ein dunkler Brand im Fass gereift oft das Gegenteil, nämlich eine ruhige Fläche, auf der Schrift und Prägung Halt finden. Naturpapiere geben Farben etwas dunkler wieder als der Bildschirm, deshalb lohnt sich vor der ersten Serie ein Probedruck auf dem tatsächlichen Material.

Was in Brennereien am häufigsten schiefgeht

Der häufigste Fehler ist ein Etikett, das für eine bauchige Flasche entworfen und später auf eine schlanke geklebt wird. Auf wenig gerader Fläche stehen breite Etiketten an den Kanten ab. Legen Sie die Flasche zuerst fest und danach das Format.

Zweitens werden Alkoholgehalt und Losnummer gern erst kurz vor dem Druck ergänzt und drängen sich dann in eine Ecke, in der sie kaum lesbar sind. Planen Sie diese Angaben von Anfang an mit ein. Der dritte Punkt betrifft Nachbestellungen nach längerer Pause: Wenn das Papier zwischenzeitlich gewechselt hat, verschiebt sich der Farbeindruck, auch wenn die Druckdaten identisch sind.

Wenn Sie auch Wein erzeugen

Viele Brennereien sind aus einem Weinbaubetrieb entstanden oder brennen aus eigenem Trester. Für die Etikettierung im Wein gelten andere Angaben und andere Flaschenformen, dafür gibt es eine eigene Beratungsseite für Weingüter. Wer zusätzlich Bier braut, findet die Hinweise bei den Brauereien. Alle weiteren Branchen dieser Produktwelt finden Sie in der Übersicht Branchen Etiketten.