Etiketten für Weingüter

Warum jeder Jahrgang neu geplant wird

Ein Weingut arbeitet in Jahrgängen, und jeder Jahrgang verändert die Etikettierung. Alkoholgehalt und Restsüße unterscheiden sich, die Mengen je Lage schwanken mit dem Wetter, und manche Parzelle bringt in einem schwachen Jahr nur wenige hundert Flaschen. Stehen Jahrgang oder Alkoholgehalt auf dem Etikett, ist ein Rest aus dem Vorjahr oft nicht mehr nutzbar. Deshalb lohnt es sich, die Menge je Wein und Jahrgang knapp zu planen.

Dazu kommt die Breite des Sortiments. Auch kleinere Güter führen häufig viele Positionen, vom Gutswein über Ortsweine bis zur Lage, dazu Sekt, Secco und vielleicht ein Traubensaft. Jede Position ist ein eigenes Motiv. Für die Planung heißt das: viele Varianten, kleine Mengen und ein fester Termin, weil die Abfüllung nicht auf Etiketten warten kann.

Der Weg vom Keller in den Verkauf

Etikettiert wird in vielen Betrieben in Etappen. Ein Teil der Charge geht direkt nach der Abfüllung ins Etikett, der Rest bleibt zunächst blank im Lager und wird nach Bedarf fertiggestellt. Das spart Bindung, verlangt aber, dass Etiketten über Monate lagerfähig bleiben und die Farben nach der zweiten Bestellung noch zur ersten passen.

Danach trennen sich die Wege. Im Gutsausschank steht die Flasche im Regal hinter der Theke, beim Weinfest steht sie draußen und wird mit feuchten Händen angefasst, im Fachhandel konkurriert sie mit dreißig anderen, und im Versandkarton scheuert sie auf der Straße. Wer exportiert, muss zusätzlich mit längeren Transportzeiten und Temperaturwechseln rechnen.

Wie sich Qualitätsstufen sichtbar abstufen lassen

Weingüter arbeiten fast immer mit einer Hierarchie, und die Kundschaft erwartet, dass man sie im Regal erkennt. Der Gutswein trägt meist das ruhigste Etikett, Ortsweine bekommen ein zusätzliches Element, und die Lagenweine dürfen deutlich zeigen, dass sie die Spitze bilden. Wichtig ist, dass die Abstufung ohne Erklärung funktioniert.

Am wirksamsten sind dabei Unterschiede, die man fühlen kann. Ein schwereres Naturpapier, eine geprägte Fläche oder ein metallisch schimmernder Untergrund wirken schon beim Griff zur Flasche, lange bevor jemand das Rückenetikett liest. Behalten Sie die Grundgestaltung bei und variieren Sie nur Material und Veredelung, dann bleibt die Linie als Familie erkennbar.

Pflichtangaben und Ihre Verantwortung

Auf eine Weinflasche gehören unter anderem Bezeichnung und Qualitätsstufe, Herkunft, Alkoholgehalt, Nennvolumen, Losnummer, der Abfüller mit Anschrift und der Hinweis auf Allergene wie Sulfite. Seit Dezember 2023 kommen Nährwertdeklaration und Zutatenverzeichnis dazu. Unter bestimmten Voraussetzungen dürfen sie digital bereitgestellt werden, etwa über einen QR-Code. Der Brennwert und die Allergene müssen aber auf dem Etikett selbst stehen.

Für die Schrift gilt grundsätzlich eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm. Die Verteilung auf Bauch- und Rückenetikett entscheidet deshalb, ob alles lesbar unterkommt.

Wichtig für unsere Zusammenarbeit: Wir prüfen Ihre Druckdaten kostenlos, aber ausschließlich technisch, also Auflösung, Farbraum, Beschnitt und Stanzkontur. Ob Ihre Angaben den weinrechtlichen Vorgaben entsprechen, prüfen wir nicht und können wir nicht zusichern. Diese Verantwortung bleibt beim Weingut, klären Sie Zweifelsfälle vor der Abfüllung mit Ihrer zuständigen Stelle.

Welche Flaschenform welche Fläche lässt

Die Übersicht zeigt, womit Sie bei den gängigen Formen rechnen können. Maßgeblich ist immer die echte Flasche Ihres Lieferanten.

Material, Haptik und Feuchtigkeit

Naturpapiere mit spürbarer Struktur sind im Wein die häufigste Wahl, weil die Haptik als Qualitätssignal gelesen wird. Farben wirken darauf allerdings ruhiger und dunkler als auf gestrichenem Material, was bei Bildmotiven schnell überrascht. Ein Probedruck auf dem echten Papier mit der echten Stanzung räumt diese Unsicherheit aus.

Die zweite Frage ist die Feuchtigkeit. Ein Weißwein steht im Kühlschrank oder im Weinkühler, und dort entsteht Kondenswasser. Einige unserer Naturpapiere sind laut Datenblatt nassfest, etwa das Canalin-Strukturpapier und Martelé Blanc. Das nassfeste Premiumpapier ist laut Datenblatt sogar beständig gegen Eintauchen in Wasser und Eis. Wenn Ihre Weine überwiegend gekühlt serviert werden, sprechen Sie uns darauf an, bevor Sie das Material festlegen.

Was in Weingütern am häufigsten schiefgeht

Der häufigste Fehler ist die zu späte Bestellung. Der Termin für die Abfüllung steht, die Etiketten sind aber noch in der Freigabeschleife, und am Ende fehlt die Zeit für einen Probedruck. Planen Sie den Etikettentermin rückwärts von der Abfüllung aus.

Zweitens werden Bauch-, Rücken- und Halsetikett oft getrennt entwickelt und passen dann in Farbton und Papier nicht zusammen. Entwerfen Sie die drei gemeinsam, auch wenn jedes als eigene Position mit eigenem Motiv läuft. Der dritte Punkt ist der Wechsel des Flaschenlieferanten zwischen zwei Jahrgängen, weil sich Wölbung und Oberfläche unterscheiden können.

Wenn Sie auch destillieren

Viele Weingüter brennen aus Trester oder Obst zusätzlich Spirituosen. Dort gelten andere Angaben, andere Flaschen und andere Mengen. Für diesen Bereich gibt es eine eigene Beratungsseite für Brennereien. Wer zusätzlich Traubensaft oder Secco für Dritte abfüllt, findet Hinweise bei den Getränkeherstellern. Alle weiteren Branchen dieser Produktwelt finden Sie in der Übersicht Branchen Etiketten.